Nada como el aroma del pan recién hecho en casa. Con esta receta de pan blanco en Thermomix, conseguirás una miga esponjosa y una corteza crujiente sin esfuerzo. ¡Perfecto para cualquier momento del día!
Imprimir Ingredientes
590 ml de agua
5 grs de levadura fresca
550 grs de harina de fuerza (algo más para espolvorear)
10 grs de sal
30 ml de zumo de limón
Preparación
- Empezamos nuestra receta poniendo en el vaso de nuestra Thermomix 340 ml de agua y la levadura y programamos
1 Min, 37ºC, Vel 2
Terminado el tiempo añadimos la harina y la sal. Programamos
3 Min, Espiga
- Engrasamos con un poco de aceite el recipiente Varoma. Retiramos la masa del vaso y formamos una bola, la colocamos en el recipiente Varoma tapamos y reservamos. ( Esto es si tenemos la Thermomix 6)
- Lavamos el vaso y ponemos 250ml de agua y el zumo de limón. Situamos el Varoma en su posición y programamos Fermentar, 2 H,30 Min, 50º C
- Pasado el tiempo volcamos la masa sobre la mesa de trabajo ligeramente enharinada y formamos una bola lisa y la colocamos sobre la bandeja del horno forrada con papel de horno o sobre una lamina de silicona, dejamos levar 30 minutos.
- Con el horno previamente precalentado a 200º C.
Llevamos al horno y horneamos a 200ºC durante 15 minutos. Pasado el tiempo bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos otros 15 minutos.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla
- Y ya tenemos nuestro pan blanco listo
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