Tortilla de patatas con verduras en Olla Gm y Tradicional

Una tortilla de patatas con verduras casi sin aceite, que la tenemos hecha en poco tiempo y sin ensuciar nuestra cocina.

Ingredientes

  • 350 gr. patatas chascadas medianas

  • 75 gr. puerro (Sólo la parte blanca)

  • 100 gr. cebolla

  • 120 gr. pimiento rojo

  • 80 gr. pimiento verde italiano

  • 1/2 vasito medidor aceite, (50 ml)

  • 350 gr. calabacín en dados (con o sin piel)

  • 1 zanahoria

  • Sal

  • Pimienta

  • 6 huevos L

PREPARACIÓN

  • Olla Gm
    Picamos el puerro, la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y el verde, no muy menudo. Las patatas chascadas pequeñas, calabacín en dados
  • Añadir a la cubeta con la sal, programamos Menú Sofreír y removemos bien sofriendo un poco 2-3 minutos, Pasado el tiempo programamos Menú Guiso, 4 Min, 130º, Media Presión, Válvula Cerrada, (Nos aseguramos de que ha cogido presión)
  • Batimos los huevos, con sal y pimienta, añadimos las verduras, chafando contra la pared del bol alguna patata y mezclamos bien.
  • Ponemos papel de horno y volcamos la mezcla
  • Programamos Menú Plancha, 18-20 Min, 130º, Válvula Abierta,. Dejar reposar unos minutos y desmoldamos.
  • Tradicional
    Picamos el puerro, la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y el verde, no muy menudo. Las patatas chascadas pequeñas, calabacín en dados . En una sartén pochamos con el aceite, le vamos dando vueltas, y tapamos a fuego lento unos 12-14 minutos,hasta que la patata está tierna.
    Cuajamos en una sartén primero a fuego fuerte y luego bajamos a fuego lento y vamos dándole vueltas hasta que esté bien cuajada

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