Tortilla de patatas con pimiento y cebolla

La tortilla de patatas esta muy rica pero ya si le agregamos pimientos y cebolla es un delirio para nuestros paladares.

Ingredientes

  • 4 o 5 de patatas medianas unos 800 grs

  • 1 cebolla

  • 1 pimiento italiano

  • 8-9 huevos

  • 1 chorro de leche

  • Sal

  • Aceite

Preparación

  • Pelamos y cortamos las patatas, la cebolla y el pimiento en dados pequeños,, Añadimos un poco de sal y freímos en una sartén cuando ya estén tiernas apartamos en escurridor. Podemos hacer dos tortillas o una grande. Batimos los huevos con un poco de sal, mezclamos las patatas y con un chorro de leche.
  • Ponemos una sartén antiadherente con un poco de aceite pero poco eeh!, Cuando esté caliente incorporamos la mezcla de la patata con el huevo. Cuando veamos que los bordes se están cuajando pasamos con cuidado un tenedor y vamos separando de la sartén la tortilla, y con plato le damos la vuelta a la tortilla y aplastamos con la ayuda de una espumadera.y le volvemos a dar otra vuelta si nos gusta poco hecha ya la podemos apartar y si nos gusta bastante hecha pinchamos con el tenedor por toda la superficie y le damos otra vuelta y volvemos aplastar y dejamos cocinar un poco más y apartamos.
  • Y ya tenemos nuestra rica tortilla de patatas con pimiento y cebolla

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