Recetas Basicas

Como hacer azúcar invertido con y sin Thermomix

Un ingrediente esencial que para nuestros postres, bizcochos y helados . En repostería nos ayudará a obtener esponjosidad, y en los helados nos ayudará a que no se cristalicen. Os voy a enseñar dos formas de hacer el azúcar invertido. Nota Este azúcar aguantará cerrado 10-12 meses a temperatura ambiente.

Como hacer azúcar invertido con y sin Thermomix Leer más »

Como hacer crema pastelera con y sin Thermomix

La crema pastelera es muy utilizada en las recetas de repostería. Es muy utilizada como base para muchas recetas como las natillas, la crema catalana, también es muy utilizada para rellenar pasteles, tartas, las deliciosas napolitanas, etc…. Podemos aromatizarla con canela, limón, cacao, café o vainilla.

Como hacer crema pastelera con y sin Thermomix Leer más »